Notre cave - permettez-nous de le dire sans fausse modestie - est magnifique.

Nous avons toutefois souhaité limiter la carte de nos vins aux régions italiennes qui sont représentées dans notre cuisine. Vous pourrez ainsi déguster les vins du côté occidental de l'Italie, de la Vallée d'Aoste, du Piémont, de la Ligurie et de la Sardaigne, mais également plusieurs vins et champagnes français.

Dans ce bouquet, vous trouverez aussi des vins haut de gamme : l’Amarone et le légendaire Brunello à côtés des meilleurs crus piémontais: Barolo, Barbaresco, Barbera, Nebiolo et Arneis. Mais beaucoup d’autres vins, blancs et rouges, plus faciles à boire, ne manquent pas à l’appel.

Notre carte des vins comprend en effet plus de deux-cent étiquettes, pour harmoniser la boisson avec des plats qui changent constamment au gré des saisons.